拷问阿五(图)
发表时间:2019-06-14 作者:漳浦新闻网

拷问阿五(图)

 

阿五黄河大鲤鱼店面


拷问1
记者:阿五极力推荐黄河大鲤鱼走进中原各大顶级宴会,抢占双节市场,真是为豫菜吗?我看是炒作你自己吧?
阿五:2015年8月1日,阿五更名,减菜品,聚焦黄河大鲤鱼,早在更名之前就广泛宣传黄河大鲤鱼,并不是现在才开始,不是炒作,也不想借此上位。一直以来,我到处宣传“豫菜”。而且,对外推介豫菜时,我80%的内容都在说豫菜,阿五黄河大鲤鱼只占20%。
拷问2
记者:现在人们推崇分餐制,这整条黄河大鲤鱼,不适合分餐吧?
阿五:为了解决这个问题,让黄河大鲤鱼得到更多消费者的认可,我和我的团队一直在研究,现在我们不仅能整条烹饪,还能分餐,刺多问题也早已解决。
拷问
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记者:你们一直宣称阿五黄河大鲤鱼从小是喝豆浆长大的,炒概念吧?
阿五:阿五黄河大鲤鱼来自阿五黄河鲤鱼万亩生态养殖基地。小鱼在前三个月喝豆浆,一天四次,不添加化学投入品,所用饵料人都能吃。至于喝豆浆,是为增强免疫力,你喝你也增强。
拷问
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记者:有人说现在的黄河大鲤鱼都是“洗澡鱼”,鱼塘里养大,黄河水里泡澡。排排毒,瘦瘦身,就成黄河大鲤鱼了。
阿五:洗澡鱼口感不好,吃起来像棉花套,不筋道,营养更不用说。阿五黄河大鲤鱼没有这种情况,我们的鱼是黄河地下沙滤活水饲养,完全活水,那鱼都是四鼻四须金鳞赤尾,体形健硕,都是肌肉发达的“运动员”。
咱的鱼,比野生还野生,一代代提纯,黄金比例,魔鬼身材。
拷问
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记者:都说黄河鲤鱼腹部腥,“腹黑”,恁的鱼“腥”住消费者没?
阿五:其实,鲤鱼自身是没有土腥味儿的,由于后天生长环境被污染,一片死水,饲养密度大,鱼游不开,不爽,才有“腥”味儿。
咱们这鱼塘,都是活水,经过黄河地下20米沙体过滤,水质比15米的地下水都干净。重要的是,咱的鱼塘一平方米平均只有一条鱼,这空间就是鱼的总统套房,地方大,它们活动不受限制,生活不焦虑,身体更健康。
拷问
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记者:你天天推介黄河大鲤鱼,有啥效果吗?
阿五:当然有效果。从今年8月正式推出阿五黄河大鲤鱼,现在有30多家其他店跟风,不管是粥店还是蒸饺店,都推出了大鲤鱼。有的还直接改名,跟俺一样,聚焦黄河大鲤鱼。
我觉得这是好现象,说明黄河大鲤鱼正在形成势能,有人说这是“阿五现象”,“鲤鱼效应”。因为现在黄河大鲤鱼在朋友圈成了热词,养鱼的卖鱼的做鱼的,都看上黄河大鲤鱼了,现在鲤鱼的市场价都上涨了20%左右。
我不想一枝独秀,我希望全社会都来关注黄河大鲤鱼。把黄河大鲤鱼推出去,把豫菜推出去。
拷问
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记者:阿五黄河大鲤鱼定位4个多月来,你觉得成功吗?
阿五:我们一直在做市场调研,现在消费者对豫菜的认知度是32.9%,对阿五黄河大鲤鱼的认知度是31.4%,均排在第一啊。
豫菜里最具代表性的就是黄河大鲤鱼,这条鱼以前是瞎游,现在,我要让它成为我的梦想之鱼。
拷问
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记者:樊总,问一个与鱼无关的问题:阿五黄河大鲤鱼店里有分油池吗?饭店里流出去的油堵过自己或人家的下水道没?
阿五:当然有分油池,有人评价我们的分油池,是干净得变态。知道“白百合工程”不?这是2004年在土耳其实施的一项餐饮清洁安全工程,由土耳其政府和全球最大的清洁安全整体解决方案提供商,美国希悦尔公司及餐饮企业合作实施。
这跟米其林餐厅的名号一样,有了白百合标志,餐厅安全、卫生都是高规格。2013年,阿五获得国内首批白百合标志。

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